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<\/p>\nUn vino \u201cstraniero\u201d compare tra i nostri racconti, con discrezione ma senza rinunciare al suo carattere: il Pinot Nero prodotto da una delle realt\u00e0 pi\u00f9 importanti nella provincia di Pavia; stiamo parlando dell\u2019Azienda Agricola Prime Alture.<\/p>\n
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Il Pinot nero \u00e8 considerato uno dei pi\u00f9 nobili vitigni a bacca rossa a livello mondiale; si tratta di un vitigno internazionale di origine francese, oggi ampiamente coltivato in tutto il mondo. Ha fama di essere un vitigno difficile sia in vigna sia in cantina: terribilmente sensibile al terroir, facilmente soggetto alle malattie della vite, scarso nella resa, ricco di tannini nei semi. Le sue caratteristiche permettono di ottenere interpretazioni diverse secondo la zona di produzione, ma anche risultati molto variabili di anno in anno. Originario della Borgogna, in Italia viene coltivato principalmente in Trentino, Oltrep\u00f2 Pavese e Friuli.<\/p>\n
Monsieur Pinot Noir \u00e8 il prodotto di punta dell\u2019azienda agricola Prime Alture: prodotto da uve Pinot nero 100% \u00e8 davvero un signor vino, non solo a parole ma anche per struttura ed eleganza. Il nome deriva da un aneddoto che coinvolge Roberto Lechiancole, fondatore dell\u2019azienda; durante una degustazione un ospite francese disse: \u201cmonsieur, questo vino assomiglia a lei, un vecchio elegante signore di campagna\u201d.<\/p>\n
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L\u2019Azienda Agricola Prime Alture accoglie i suoi ospiti in uno dei Resort pi\u00f9 eleganti dell’intera zona. Siamo a Casteggio, nell\u2019Oltrep\u00f2 pavese, su una delle linee pi\u00f9 famose al mondo per la produzione di vini: il 45\u00b0 parallelo! Come Bordeaux e il Piemonte, che del vino hanno fatto la loro forza.<\/p>\n
La storia dell\u2019azienda s\u2019intreccia con quella della famiglia Lechiancole e del capostipite Roberto; il racconto appassionato \u00e8 di Fausto Camotto, genero di Roberto, che ci presenta questa storia dall\u2019inizio, da quando l\u2019azienda era una vecchia cascina dismessa, vinta quasi per caso.<\/p>\n
Nel 2006 Roberto e sua moglie Anna si recano in Oltrep\u00f2 Pavese per un viaggio di lavoro; quella che doveva essere una breve permanenza si trasforma in un cambiamento radicale nella vita di tutta la famiglia: i coniugi sono affascinati dal luogo, tanto da voler restare e intraprendere un progetto imprenditoriale che unisca le loro passioni per il vino e l\u2019accoglienza. Nasce cos\u00ec un agriturismo di lusso, dove ogni minimo dettaglio \u00e8 curato con passione, per offrire un\u2019esperienza enogastronomica completa.<\/p>\n
Fausto ha ben chiara nella mente e nel cuore la mission dell\u2019intera famiglia nel mondo del vino: fare un Pinot Nero di altissima qualit\u00e0, in grado di competere con i migliori Pinot delle zone pi\u00f9 famose di Francia ed effettivamente Monsieur non ha nulla da invidiare ai parenti d\u2019oltralpe!<\/p>\n
Con il pinot nero Prime Alture produce anche il metodo classico \u201cIo per Te\u201d, nominato cos\u00ec in onore del primo sostenitore e collaboratore dell\u2019azienda, l\u2019enologo Jean Fran\u00e7ois Coquard; rispondendo alla domanda di Roberto se fosse possibile fare un vino speciale come quello francese con le loro uve, l\u2019enologo rispose: \u201cio per te lo far\u00f2\u201d. Nasce cos\u00ec questa bollicina sensazionale, croccante, vivace ed equilibrata.<\/p>\n
Fausto sorride con orgoglio dei risultati dell\u2019azienda, risultati che condivide con la moglie Simona e con tutta la famiglia, da quando, riuniti intorno ad un grande e simbolico ulivo all\u2019ingresso del Resort, si sono fatti la promessa di portare avanti il sogno di Roberto.<\/p>\n
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